長崎県内の新鮮な海(魚介類)の情報を発信するキュレーションサイトです!

小佐々:ハーブ鯖の産地へ

【小佐々/金政水産:ハーブ鯖】若竹丸さんでもお馴染みのハーブ鯖を生産している金子さんのところへ伺いました🐟家族皆さんで力を合わせて妥協なき美味しさを追求している金政水産さん。写真の柚子しめ鯖は箸が止まらない美味しさで、採れたての鯖もまろやかな旨味の詰まったとろける鯖でした😋 pic.twitter.com/J9x5E1u6QI — うみとぴあ|長崎の海と魚のWEBメディア🐋 (@umi […]

いりこ共販会!〜いりこから考える長崎の海の資源

皆さんご存知でしたか? 長崎県はいりこ(煮干し)の生産量が日本一の県なんです。 今回、長崎県漁連さんが主催するいりこの共販会に参加して来ました。 長崎市の丸尾町にあるこちらの建物で行われています。 このように漁協ごとに箱が並んでいます。 50箱のいりこにつき1箱がサンプルとして会場に並べられていました。 共販会とは入札に参加できる15社と主催する長崎県漁連さんとのいりこの入札制度です。 この15社 […]

大村 ガラスの砂浜の理由

大村には有名なガラスの砂浜があります。 どうしてあそこだけガラスの砂浜なんだろう? インスタ映えのため? 実は大村湾の海の事情ととても深い関係がありました。   Yahoo!ニュースで取り上げられていたこちらの記事をご紹介します。 なぜ浜辺にガラスを? あるべき海の形を取り戻す取り組み 本来、漁獲量が減れば我々が食べるものも減るので、流れ込む栄養量も減るはずですが、現代では人間は外から魚 […]

ダイビングショップ「ベリーズ」さん🐟

https://twitter.com/umitopia_ngsk/status/1511307233963147264 【長崎ダイビングショップ:ベリーズさん】 長崎市南部にある香焼。 ここに、ご夫婦で営まれているダイビングショップがあります。 その名も「ベリーズ」さん。 いつもtwitterでは、見たことのないような海の中の写真が投稿されています。 「長崎の海の中ってこんなに綺麗なの?こんなに […]

長崎県漁連、刺身も買える冷凍自販機🐟

https://twitter.com/umitopia_ngsk/status/1510782272722866176?s=20&t=2h8aGbOnN2Ct9D-He7CPqQ “刺身も買える”冷凍自販機 長崎県漁連が設置 先月末から設置されましたこちらの冷凍自販機。 タコやイカなどのお刺身が並んでいます。 長崎県内でもアイスモナカやお肉、かまぼこなど様々な自販機が登場してきましたが […]

新感覚海鮮丼!「sushi mix」がんばランドにオープン🐟

https://twitter.com/umitopia_ngsk/status/1507542911885656065 開店9周年を迎えた三重のがんばランド内に、長崎三つ星フィッシュにこだわる海鮮丼のお店『sushi mix』が新装開店しました❗️ 見ただけで美味しいとわかる新鮮な縞鯵や本鮪をふんだんに乗せた海鮮丼が目にも鮮やか。 あぶりサーモンとアボカドの鉄板コンビ […]

壱岐、永村印のブリ!ヒラゴ!

壱岐地区漁業士会会長の永村さんにお会いしました。 今回は「永村印」のブリをいただきました🐟 永村さんは巻き網でシイラやヒラゴなどまだ私たちに馴染みのないお魚を食卓に届けたいと奮闘されています。 今はポケマルでヒラゴのみ販売中ですが、これから拡大していかれるとのこと。 シイラが始まったら壱岐に行ってみたいと思います❗️ 今回は自慢の新鮮なブリをお刺身でいた […]

長崎デリシャスインク「あごだし」発売!

  https://twitter.com/140_ishimaru/status/1503938236657602563 ながさきの色をインクのカラーで発表し続けている石丸文行堂さんから、長崎デリシャスインク『あごだし』が3月19日に発売されました🐟 なんとあごだしの香りまで再現されてるようです。 長崎の海を愛し魚を愛する皆さんで、爽やかなブルーのあごだしカラーを楽しみ […]

フルーツ魚のパイオニア 平戸「坂野水産」さん

第27回 全国青年・女性漁業者交流大会水産庁長官賞全国魚連海面魚類養殖対策協議会会長賞 受賞しました!2つ受賞できたのは平戸なつ香ブリを通して成果の賜物であり皆様のおかげでもありますこれからも地元の平戸の産業を盛り上げていけるように精進し皆様に美味しい魚を届けれるよう頑張ります! pic.twitter.com/tQu3FlDIQx — 坂野水産 sakano-suisan (@Sak […]

長崎市ペンギン水族館とのコラボ決定✨

  https://twitter.com/umitopia_ngsk/status/1475731066149548036   先日、「うみとぴあ×ペンギン水族館」の新しい取り組みについてご報告させていただきました❗️ 開館20周年を迎えたペンギン水族館では、今後の展開として「長崎県のお魚」というジャンルをもっとフィーチャーしていきたいと考えておら […]

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