７月２、３、４日に長崎県（五島を除く）と佐賀県のエレナ各店舗にて販売される長崎市産「ゆうこうシマアジ」。
発売前に生産者の長野陽司さんを尋ねました。
数年間かけて長崎市水産センターにて研究されてきたゆうこう。
コロナ禍で新しい価値を生み出さなければいけないと思い至った長野さんは、貴重な長崎の伝統柑橘ゆうこうを餌に入れ込むという長崎市の研究に共感し生産を始められます。
そして１年。 これまで通販のみで取り扱われてきた「ゆうこうシマアジ」ですが、
満を持して長崎県と佐賀県の大手スーパーマーケット「エレナ」さんにて販売が開始されることとなりました。
高級魚のシマアジは、これまで食卓に並ぶことは珍しかったはずです。
しかしコロナの中、お店で食べるような食事を私たちは家庭でも楽しむようになりました。
この変化によって、シマアジが皆さんの元に届きます。
餌にこだわり、本物のゆうこうシマアジを生産するために努力を重ねてきた長野さん。
そのチャレンジに、多くの方々が共鳴し動いたのでした。
私たちもそのうちの一人です。
これからのたちばな漁協でのゆうこうしまあじの取り組みにもご期待ください！